Glad vändag!

20130214-073107.jpg

Annonser

Please…

Att vara lite krasslig ger en ju tid att sortera upp foton iallafall. Vi vill verkligen ha sommar nu!

20130211-203431.jpg

Fotnot: Nog för att Herr Prick tycker om att lukta på blommor, men det är nog alla humlor som är mycket intressanta.

Ifall inte nån sätter fart…

… så blir det ingen sommar.

Nä så är det nog. Idag snöyrar det. Igen. Vi är är ytterst trötta på det med tanke på att alla våra vinteraktiviteter varit nu.

Ni vet ”jag ska bara” Alfons Åberg och han där lata jäkla Mr.Någon så har vi spolat ner nu.

Åkte och shoppade idag, trots feberyra (nej, jeans är inte pajamasbyxor…) men inne i vår riktigt fina fiskbutik så hittade jag knivmusslor. Har ätit dem flera gånger men inte lagat levande såna själv. Alltså måste jag göra det.

Shoppade loss och for hem och sov två timmar.

Efter min extended power napp så satte vi igång.Knivmussla_dreggel

 

 

 

 

 

 

Som vanligt när det gäller musslor så är min prickiga sambo extra uppspelt och exalterad kring vad som händer på diskbänken. Speciellt när det låter och rör sig.

 

knivmussla_miro

Jag behandlade dem som vanliga musslor (gröna, blå osv. i alla dess former)

När det händer, eller om du inte har någon uppspelt i din närhet, så börja att gör julienne av t.ex. morötter (eller vad du hittar i skafferiet. Jag skulle viljat haft fänkål och kålrabbi också).

Julienne= Finstrimlade grönsaker.

rivjärn_cuisipro

Jag missade att köpa vitlök för typ 1 ½ månad sedan tydligen. (När jag kom på att jag nog planerat för lite, köpt hem, satt i kylskåpets mörkaste ställe) Vitlök måste nämligen få kallt och mörkt för att gro och göra klyftor.

Eftersom jag aldrig lagat knivmusslor tidigare så körde jag på tidigare erfarenheter med musslor. Och rev vitlök på mitt superrivjärn som jag tycker alla borde ha. Från Cuisipro. Blir som en fluffig vitlöksmousse. Glöm alla 1970-tals pressar med beskt fanskap tack!

Jag har en helt amazing olivolja som jag gjort själv (smaksatt med chili, dragon och vitlök som jag odlat, ja bara för att). Och sen så lade jag till en olivolja med chili också. Har man inte det hemma går det lika bra med olja och chillifrukt. Och saknar man fin olivolja så går det alltid bra med smör. 🙂 Love it! Lägg i morötterna eller vad man nu tycker om.

knivmussla_olja

När grönsakerna är strimlade och fräser på så ta fram musslorna och kolla dem precis som vanliga musslor nästan (om de räcker ut tungan åt dig ibland så är de ok). Och en sak ska ni veta. Allt jag stoppar i munnen så googlar jag. Även detta. På Wikipedia så stod det mest till vilken naturgrupp de tillhör. Men jag ska berätta något som inte ens google får fram:

OM du någon gång skaffar en knivmussla som husdjur så dregglar den mer än en dalmatiner! Och slemmet är ännu slemmigare! Vem kunde tro det om någonting??!! :O

Höj tempen på gjutjärnsgrytan till maximum och lägg i en klick smör samt persilja. Lägg sedan ner musslorna Och låt de koka i typ 5 minuter.

När man fixat det här då så skall man servera. Antingen gör man det som mig med baguette och vin. Annars så tycker jag att pressad potatis med inlagd fänkål passar.

knivmussla_servering

Som alltid så ordnar jag ju till det för min prickiga sambo.

knivmussla_dalmatin

Detta är dalmatinermat som heter duga kan jag säga. Sallad, rivna morötter, dalmatinerfoder, gurka och knivmusslor.

Och jo, han fick några musslor till.

Barnvänligt: Gör som jag gjorde med hundmaten. Koka i vatten eller alkoholfrittvin. Detta borde vara den mest barnvänliga rätten någonsin, för såhär levande mat har man sällan. (När jag sprättade upp påsen så spottade någon mig i ögat :O). Jag bara säger det; har du en unge som tror att Chicken nuggets plockas från träd så köp för tusan knivmusslor innan allt är för sent!!!).