En regnig dag – en mysig dag

En riktigt regnig dag. Tack och lov, började bli lite väl torrt ute.

Herr M har varit lite risig också så jag fixade lite brasa åt honom.

20130730-195210.jpg

Annonser

Proudly presents Mini Me V

När Herr M gjorde sin sedvanliga genomgång av mina shoppingkassar hittade han något roligt. Tanken var ju att han skulle fått öppna den i ett paket. Men vad trodde jag liksom…

Det hände ju en grej härom veckan och Mini Me IV fick åka till himlen (soppåsen).

20130719-113059.jpg

Så lyckan var total. Inte bara över Mini Me V, utan också över att ha fått sno något. Herr M flög över tröskeln som en rymdraket och sen var han riktigt stolt.

20130719-113247.jpg

Vad Herr M inte vet är att jag faktiskt plockade upp Mini Me IV ur soporna. Tänkte att en gång till ska han väl gå att laga trots tidigare av saknad av öra, nått ben och nu även mage…

Rocky Brownie

Blanda 150 gram smält smör och 1 dl kakao. Vispa 3 stora ägg och 3 dl socker vitt. Rör ner smöret i sockervispet och 2 ½ dl mjöl och 1 tsk bakpulver.

Rör i en näve hackade nötter, en näve hackad choklad och två nävar minimarshmallows (eller hackade stora).

Häll i en bakplåtspappersklädd form och grädda nere i ugnen i ca. 35 minuter i 150 grader.

20130719-004158.jpg

När det har svalnat lite så skär i lagom stora bitar. Fungerar fint att servera med grädde eller glass till.

20130719-004238.jpg

Middagen som tog lite tid

Köpte mig en bit grissida (helt sidfläsk) och googlade runt lite. Konstaterade att det skulle bli en sen middag, men körde igång.

20130717-232521.jpg

Började med att skär ett fint rutmönster igen svålen och fettet, men inte i köttet.

20130717-232623.jpg

Lade biten i en form på två bollar av aluminiumfolie. Salta, peppra och olja lite. Gned in det jämnt på biten och häll sedan lite vatten i formen.

Täck formen med ett smörpapper och sedan aluminiumfolie. Kör i ugnen över två timmar och 150 grader.

20130717-233003.jpg

Ta ut ur ugnen och ta bort folie och papper. Eller så kyler man ner för tillagning nästa dag.

Om man vill ha lite extra smak och krisp så kan man laga en glaze och pensla på.

20130717-233214.jpg

Jag rörde ihop rapsolja, honung och grillsås.

Nu lägger man antingen hela härligheten på grillen eller kör in i ugnen igen utan papper eller folie.

20130717-233458.jpg

Kör tills svålen är krispig.

20130717-233549.jpg

Rörde ihop en enkel coleslaw med vitkål, morot, majonäs, crème fraîche, salt och peppar.

Vaniljglass

Det var många år sedan jag köpte hem glass från butiken. Har väl blivit någon boll på stan eller restaurang. När man har smakat sin egen så känns de där luftpumpade, blekta iskristallerna inte så attraktiva.

Börja med att blanda 5 dl grädde, 4 dl mjölk och 1-2 vaniljstänger och låt det sjuda upp. Ta sedan bort från spisen och låt svalna lite.

20130712-183523.jpg

Under tiden vispas 1,75 dl strösocker, 8 st äggulor och en nypa salt så det blir fluffigt.

20130712-183612.jpg

Detta sätts sedan lite i taget ner i gräddblandningen. Sjud blandningen tills den blir lite tjock (kom ihåg att röra under tiden) och ta sedan från spisen och vispa tills det är avsvalnat.

20130712-183924.jpg

Under tiden kan man diska lite.

Nu skall blandningen ner i glassmaskinen. Om man inte har en glassmaskin så kan man frysa in det i en stor form som man rör i var 15 minut tills det blir glass. Tar kanske 3-4 timmar, eller något sådant. Rekommenderar en glassmaskin.

20130712-183702.jpg

Om man måste transportera sin smet någonstans när den ska till glassmaskinen så kom ihåg att laga det hela i en tillräckligt stor kastrull. Om man som jag alltid glömmer det; lär man sig av sina tidigare misstag. Vet inte allt som jag sysslat med tidigare. Torsk i sås, bouillabaisse… Ja, min bil är en riktig finsmakare…

Men sen blir det bra:

20130712-184236.jpg