Spring rolls – Vårrulle

20130902-122011.jpg

Hittade en rulle filodeg i skafferiet och blev sugen på vårrullar. Blev i och för sig sugen på att laga en massa annat gott också, men det fick bli vårrullar.

Lagade julienne av morötter, paprika och bambuskott som jag stekte med böngroddar, soja, chili och hoisinsås. Lade sedan fyllningen på ett halvt ark av filodeg och rullade ihop.

Sedan penslade jag rullarna med olja och stekte dem i ugnen. Bäst blir det såklart om man friterar dem.

Ett tips är att ha t.ex. en blomspruta med vatten till hands och spraya över filoarken nu och då.

– – –
Found a roll of filo in the pantry and became hungry for spring rolls. Well, I became eager to cook a lot of other good things too, but I had to make spring rolls.

Made julienne of carrots, paprika and bamboo shoots that I fried with bean sprouts, soy sauce, chili and hoisin sauce. Then put the filling on half a sheet of filo and rolled it.

Then I brushed the rolls with oil and roasted them in the oven. Yummiest it is of course to deep fry them.

One tip is to have a spray bottle with water handy and spray over the filo sheets now and then.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s