Mixa ca 150 g (1 dl) tinade lingon med 2 msk socker.
Koka upp lingonpurén med 2 msk honung tills honungen smälter.
Häll lite av den varma purén över 125 g hackad mörk choklad och rör hela tiden så chokladen smälter. Häll på resten av purén. Tillsätt 25 g rumstempererat smör. Rör slätt. Låt stå kallt så massan blir fast och hanterbar, t.ex. över natten i kylskåp.
Rulla kulor av tryffeln och rulla dem i ca 250 g smält vit choklad eller färgad kokos eller något annat.
