Crepes med rökt makrill – Crepes with smoked mackerel

Efter fiskeriturer blir man ju lite hungrig och på stugan så tar man vad man har.  det blev crepes med rökt makrill.

Börja med att laga crepes.

Vispa ihop 2,5 dl vetemjöl, 4 dl mjölk, 2 dl grädde, 3 ägg och en nypa salt.

Stek tunna pannkakor, blir ca 8-10 stora.

När de svalnar så rör ihop rökt makrill, lite dijonsenap, majonäs, creme fraiche, finhackad tomat, finhackad basilika och peppar.

Lägg lagom mycket röra på varje pannkaka. Vik ihop, riv över ost och grilla i ugnen.

– – –

After fishing tours you will be a bit hungry and being in the cottage you need to use what you have. It became crepes with smoked mackerel. 

Start by cooking the crepes. 

Whisk 2.5 dl flour, 4 dl milk, 2 dl cream, 3 eggs and a pinch of salt.

Fry thin pancakes, you get about 8-10 large. 

When they cool, stir together smoked mackerel, a little Dijon mustard, mayonnaise, sour cream, chopped tomatoes, chopped basil and pepper.

Add just enough on each pancake. Fold, tear over cheese and roast in the oven.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s