Råbiff – Steak tartare 

En av de bästa rätter som finns! Speciellt med pommes frites.

Börja med att hacka/tärna köttet fint. 

Tidskrävande? Ja.

Värt det? Ja.

   
Blanda 1 äggula, 1 msk dijonsenap och 0,5 tsk worcestershiresås. Häll ner olja i en tunn stråle under vispning. Rör i 1 tsk konjak och smaka av med tabasco, salt och peppar.

 
Hacka chornichons och inlagd rödbeta fint. 

   
Lägg upp och servera med kapris.

 

En reaktion till “Råbiff – Steak tartare 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s