Kronärtkockssallad

Välj några fina kronärtskockor.

Vrid av stjälkarna och klipp av de yttersta ”taggarna” på bladen.

Koka dem i saltat vatten (2 tsk salt per liter vatten) i 20-50 minuter beroende på storlek.

Tillaga i övrigt enligt detta recept. Men smält också smör med timjan och citron.