Chicken and fennel with pasta

Fry chicken.

Add white wine, chicken stock and fennel.

Add cream. Season with salt and pepper.

Serve with tagliatelle.

Annonser

Fänkålsrisotto med sidfläsk

Skiva först fänkålen fint och bryn den lätt.

Laga risotto. Med mycket parmesan. Lägg i fänkålen.

Skär sidfläsk i små bitar och stek.

Servera!

BBQ: Fänkål

Gott och enkelt tillbehör på grillen.

Skiva fänkål.

Lägg i dubbla foliepapper.

Lägg på en klick smör och en stor klick färskost med örter.

Salt och peppra.

När paketet ligger på grillen så häll i vitt vin (ca. 1 dl). Och stäng paketet ordentligt.

Serveras till det mesta men gott till fisk och skaldjur.

Pickled fennel – Inlagd fänkål

Koka upp en 1-2-3 lag (1 del ättika, 2 delar socker och 3 delar vatten).

Strimmla fänkålen fint, förslagsvis på en mandolin att skrivorna blir tunna och jämna.

Häll upp på burk och förvara svalt.

– – –

Boil a 1-2-3 soultion (1 part vinegar, 2 parts sugar and 3 parts water).

Slice fennel finely, preferably on a mandolin so slices become thin and even.

Pour into jar and store in a cool place.

20131204-205908.jpg