Blåbärsfudge – Blueberry fudge

Blanda 3 dl grädde, 2 dl socker, 2 msk vit sirap, 3 msk glukos, 50 g smör och 250 g blåbär.
Koka upp till drygt 120 C.

Blanda sedan ner 200 g vit choklad. Häll i form och låt stelna några timmar.


Skär i bitar och servera.

Annonser

Lingontryfflar – Lingonberry truffles

Mixa ca 150 g (1 dl) tinade lingon med 2 msk socker.

Koka upp lingonpurén med 2 msk honung tills honungen smälter.

Häll lite av den varma purén över 125 g hackad mörk choklad och rör hela tiden så chokladen smälter. Häll på resten av purén. Tillsätt 25 g rumstempererat smör. Rör slätt. Låt stå kallt så massan blir fast och hanterbar, t.ex. över natten i kylskåp.

Rulla kulor av tryffeln och rulla dem i ca 250 g smält vit choklad eller färgad kokos eller något annat.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/657/36826137/files/2015/01/img_2277.jpg

Nougatgodis – Nougat candy

Smält choklad och pensla knäckformar med chokladen. Ställ kallt så det stelnar.

Lägg nötter eller torkad frukt i formarna.

Smält nougaten lite lätt så den blir i spritsbar form. Spritsa i formarna.

Garnera och ställ kallt så det stelnar.

IMG_1406.JPG

Trillingnöt

IMG_1401.JPG

Börja med att rosta hasselnötterna lite lätt i en torr och varm stekpanna. Skala av dem det lösa skalet som hänger ikring.

Smält mörk choklad över vatten bad, eller i micron om du vågar. Jag har gett upp det eftersom jag mest förstör en massa skålar…

IMG_1399.JPG

Så här borde du göra sedan:

Klicka ut lite choklad på bakplåtspapper, ungefär så stor klick som 5 SEK eller 2 €, så att den rymmer 3 hasselnötter.

Häll ner hasselnötterna i den smälta chokladen i skålen och rör om ordentligt så att nötterna täcks.

Placera sedan ut tre nötter på pappret i chokladklicken.

Droppa eventuellt på mer choklad över de tre nötterna så att de täcks ordentligt och sitter ihop.

Som ni ser så penslade jag på chokladen på nötterna. Vet inte överhuvudtaget hur jag resonerade där. Det var en dålig idé, gör inte så.

IMG_1400.JPG

Om man vill kan man pynta upp det ytterligare med hackade hasselnötter eller något annat.

– – –

Start by toasting the hazelnuts lightly in a dry and hot skillet.

Melt the dark chocolate over water bath, or in the microwave if you dare. I’ve given up on it because I most destroys a lot of bowls

How should you do next:

Click a little chocolate on baking sheets, about 2,5 cm, so that it can accommodate 3 hazelnuts.

Pour the hazelnuts in the melted chocolate into the bowl and stir well so that the nuts are covered.

Then place all three nuts on the paper in chocolate clique.

Drizzle more chocolate over the three nuts, if neede, so that they are properly covered and stuck together.

As you can see, I brushed the chocolate on the nuts. Do not know at all how I reasoned. It was a bad idea, do not do so.

If one wishes, you can decorate it with additional chopped hazelnuts or something else.

Julgodis – Christmas candy

Tänkte presentera några olika typer av godis som kan vara gott till jul i de kommande inläggen. Hoppas det går bra.

Will present some different kinds of Christmas candy in the upcoming posts. Hope it’s ok.

IMG_1402.JPG