Havrebollar – Oatmeal balls :)

Mixa eller vispa 250 gram mjukt smör, 9-10 dl havregryn, 3 msk oboy, 0,75 dl kallt kaffe, 2 dl socker, 0,25 tsk mald vanilj och 3 msk grädde.

För att få smeten fluffig så tar det ett tag, ca. 10 minuter. Min blir ganska lös, så innan jag rullar den till bollar så får den stå svalt några minuter för att sätta sig lite.

This is another variety of the Swedish chokladboll, a fluffier and less chocolaty cookie.

Blend or whisk 250 grams of soft butter, 9-10 dl oatmeal, 3 tablespoons O’boy, 0,75 dl cold coffee, 2 dl sugar, 0,25 teaspoon ground vanilla and 3 tablespoons of cream.

To make the batter fluffy it will take a while, ca. 10 minutes of whisking/mixing. My batter is quite loose, so before I roll it into balls it may be a good idea to let it chill for a few minutes to settle a bit.

Perfect for a fika…