Mr M had his birthday earlier last week. 8 years! So this weekend we celebrated with a proper cake!
Start by covering a cake mould in clingfilm and then in ham or sausage.
Layer it with potato mash.
And fish stew.
When all layers are done cover it with more ham.
Leave to set for a while.
Ibland finns det billig lax och då brukar det bli laxpuddig till Mr M.
Börja med att fixa till fisken och koka ris.
Blanda ris med ägg, vatten och mjölk.
Lägg en del av riset i en form och lägg på fisken, kylskåpsrensade ostbitar och kryddor.
Lägg på resten av riset och grädda i ugnen i 175 C i 45 minuter.
Servera.
Fiska abborre och rensa den.
Koka abborre och rensa den. Spara kokvattnet.
Koka upp pasta i fiskbuljongen.
Krydda ordentligt med chili och koriander. Mr M gillar sin mat välkryddad om man säger så…
En av Mr Ms favoriter. Trots att det inte är curry i…
Och ja, det fungerar alldeles bra för människor att äta också om man skulle vara intresserad av det.
Blir ju en del ätbart här, dock kanske inte alltid lämpligt för prickar eller andra fyrbenta. Faktum är dock att köket används lika mycket för hundmatlagning, det är dags att utöka receptsamlingen!
En av Herr Ms favoriträtter är fiskgratäng med morötter, helst med potatismos, men denna gång med ris.
Börja med att koka ris. Olja in en eller flera formar med olivolja. Blanda ris, ägg och lite fiskbuljong. Häll en del i formen, lägg på fiskfileer och riven morot. Häll över resten av risblandningen.
Grädda i ugnen 175 grader ca 40 minuter.
Frys in i lagom portionsförpackningar om inte allt går åt inom någon dag.
Söndagsmiddag fick infalla på en måndag istället denna vecka.
Hade förberett en liten fasan som jag ville ha kantarellsås och risotto till. Hittade en burk med risotto i frysen, tänkte att den går nog bra att rädda…
Ja fasanen var i ugnen och kantarellerna var frästa. Allt gick bra. Tills jag öppnade burken med risotto. Tyckte det såg lite överjävligt frysskadad ut. Lukta märkligt också. Kunde då konstatera att parmesanost och kokta kycklinghjärtan inte har någon lukt gemensamt.
Det var tydligen en burk med hundmat. Nåväl, Herr M blev glad och jag fick fräsch risotto.
