Köttfärssoppa – Ground meat soup

Skala och hacka rotfrukter i småbitar (potatis, morot, kålrot).

Stek köttfärs.

När köttfärsen är klar; häll på rödvin. Låt puttra lite. Häll i köttbuljong.

Häll i krossade tomater, tomatpuré, rotfrukterna och kryddor (timjan, lagerblad, salvia).

Servera med creme fraische.

  • – –

Peel and chop the root vegetables into small pieces (potato, carrot, turnip).
Fry the mincemeat.
When the mince is done; pour in the red wine. Let simmer a little. Pour in beef broth.
Pour in crushed tomatoes, tomato paste, the root vegetables and spices (thyme, bay leaves, sage).

Serve with creme fraische.