Lingontryfflar – Lingonberry truffles

Mixa ca 150 g (1 dl) tinade lingon med 2 msk socker.

Koka upp lingonpurén med 2 msk honung tills honungen smälter.

Häll lite av den varma purén över 125 g hackad mörk choklad och rör hela tiden så chokladen smälter. Häll på resten av purén. Tillsätt 25 g rumstempererat smör. Rör slätt. Låt stå kallt så massan blir fast och hanterbar, t.ex. över natten i kylskåp.

Rulla kulor av tryffeln och rulla dem i ca 250 g smält vit choklad eller färgad kokos eller något annat.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/657/36826137/files/2015/01/img_2277.jpg