Chili con carne

Fry minced meat (if preferred quick version) or pieces of prime rib. Add fresh chilies, cayenne chili powder and chipotle chili.

Add crushed tomatoes and a can of white beans in tomato sauce. Add other beans and corns.

Season with salt and pepper and chili sauce or ketchup.

Serve with crème fraiche.


Nice to eat as is or with nachos.

Snabb middag: Spagetti carbonara

En av mina absoluta favoriter när det kommer till snabbmiddag är spagetti carbonara. ja det är så gott att jag lagar det fast jag inte har bråttom!

Blanda 2 ägg, 2,5 dl grädde och lite peppar. Riv ner ordentligt med parmesan.

Stek ett paket bacon. Jag brukar klippa det med sax i lagom bitar.

När spagettin är klar (al dente) så häll ner äggblandningen i kastrullen (häll ut vattnet först…) och blanda sen ner baconet.

Servera och riv över lite mer parmesan och svartpeppar.

20130420-171216.jpg