Mozzarella med tomater – Mozzarella with tomatoes

Enklaste rätten någonsin.

Gå ut i växthuset och plocka tomater. Jag plockade Chocolate cherry och någon sort jag tyvärr glömt namnet på, men den klassas som en paprikatomat.

Plocka också persilja, timjan och basilika.

Skär upp mozzarella och servera med olivolja, balsamico, salt och peppar.

 

Tomat och mozzarella smörgås

Stek skivor av ciabatta.

Plocka några olika tomater.

Lägg på tomater, mozzarella, basilika, olivolja, balsamico och salt och peppar på bröden.

Servera.

Förrätt – Tomat och mozzarellasallad

När det nu äntligen finns fina tomater ute, eller att köpa i butiken, så är detta en fin somrig förrätt.

Skiva upp mozzarella och lägg upp på tallrik.

Skiva eller klyfta eller något annat upp tomaterna. Finast och godast blir det om man blandar olika sorter och färger.

Lägg ovanpå osten och ringla olivolja över. Strö över finhackad basilika, peppar, havssalt och balsamicoglaze (eller reduktion).

20130813-123655.jpg

– – –
Finally the green house is full of delicious tomatoes, if not, there are some nice in the store as well, so this is a nice summery appetizer.

Slice the mozzarella and arrange on a platter.

Slice or gap tomatoes. It will be most beautiful if you mix different varieties and colors.

Add on top of the cheese and drizzle olive oil over. Sprinkle with finely chopped basil, pepper, sea salt and balsamic glaze (or reduction).