Mumiefierad potatis – Mummified potato

Välj stora potatisar. Tvätta och dela på längden.

Baka i ugnen tills ganska mjuk.

Stick många hål i ”kroppen” med en gaffel och tryck in färskost med soltorkas tomat. Salta och peppra.

Laga ögon av oliver.

Skär Machego-ost i smala strimlor och lägg över som ”bandage.

Gratinera i ugnen.

  – – –

Choose large potatoes. Wash and split lengthwise.

Bake in the oven until quite soft.

Stick many holes in the body” with a fork and press on cream cheese with sun-dried tomato. Season with salt and pepper.

Make the eyes of olives.

Cut the Machego cheese into thin slices and place over as bandages.

Bake in oven.