Nötpaj

En sjukt god paj som både går att förbereda och spara.

Börja med att göra pajbotten.

3 dl mjöl
1 msk socker
100 g smör
1 äggula

Mixa allt och låt vila kallt ca 30 minuter.

Grädda sedan ca 10 minuter 175 grader.

Sen lagar man fyllningen:

1 ½ dl grädde
1 dl strösocker
1 msk farinsocker
¾ dl sirap
2 msk vaniljsocker
125 g smör

Blanda allt utom smöret i en kastrull. Koka upp under omrörning ca 25 minuter. Klicka sedan i smöret under omrörning.

20130601-232022.jpg

Låt det svalna något och häll i paj formen med eller utan nötter.

20130601-232109.jpg

– – –

Caramel- and nutpie

3 dl wheat flour
1 tbsp sugar
100 g butter
1 egg yolk

Mix everything and let to rest in a cool place. Put the pie shelf in the oven after a 30 minutes rest.

1 ½ cream
1 dl sugar
1 tbsp brown sugar
¾ dl syrup
2 tbsp vanilla
125 g butter

Mix everything except the butter for about 25 minutes. Click in the butter slowly and let it melt. Stir and let it cool.

Pour everything into the pie shelf and let it cool.