Konfektrulle – Almondpaste roll

Kavla ut mandelmassa till en fyrkant.

Pensla den med någon sprit (t.ex. Cointrau, cognac…)

Tryck ut nougat över mandelmassan, men inte ända ut i kanterna.

Rulla ihop den.

Dekorera.

Jag har målat den med ätbar tusch och sockerstjärnor.

Detta tar tusen år så jag rekommenderar att antingen inte använda samma sorts tuscher som mig eller smälta chokolad och spritsa den istället…

Chokladnougatglass – Chocolate nougat ice cream

Börja med att göra en vanlig glassgrund. Se recept.

Gör sockernougat med hackade nötter i.

Finhacka/riv mörkchoklad.

Kör glass smeten i glassmaskin tills den är nästan klar.

Provsmaka. Gråt en liten skvätt för att du redan gjort smaksättningen. (Nästa gång; bara vanilj)

Häll i chokladen och hackade nougaten och kör glassen färdig.

– – –
Start by making a regular ice Cream base. See reciept.

Make sugar praline with chopped nuts.

Chopp/grate dark chocolate.

Put the ice cream mixture into ice cream machine, run until it is almost done.

Sample. Cry a little tear, because you already made the flavoring… (Next time; plain vanilla)

Pour in the chocolate and chopped nougat and run until the ice cream is ready.

Nougatgodis – Nougat candy

Smält choklad och pensla knäckformar med chokladen. Ställ kallt så det stelnar.

Lägg nötter eller torkad frukt i formarna.

Smält nougaten lite lätt så den blir i spritsbar form. Spritsa i formarna.

Garnera och ställ kallt så det stelnar.

IMG_1406.JPG