Födelsedagsmiddag 2016 Birthday dinner

Sent skall syndaren vakna tror jag det heter… Var ju ett tag sedan födelsedagsmiddag ala 2016 gick av stapeln, men här kommer den.

Först ostron.

Briochebollar med fransklöksoppa i.

Till detta en Blanc de Blance

Första rätten av middagen var Croque monsieur med dijonaisse.

Sedan kastanjepure med rådjurslever, sky och persiljerotschips.

Sedan Steak Fries med bearnaisesause.

Efter detta blev det fisk; bouillabaisse närmare bestämt.


Som mellan rätt innan desserterna var en syrlig körsbärsglass. Recept kommer.

Blåbärsclafouti med vaniljgrädde.

Och självklart chokladmousse.


Och som sig bör efter fransk middag kommer ost.

Ostron on the Bloody Mary rocks

Börja med att laga en jävligt stark Bloody Mary.

Kanske inte riktigt så stark som jag råkade göra dock…

Filéa en plommontomat och kom ihåg att lägga bitarna på tallriken innan servering…

Häll ”tomatsaften” i små glas så att de kan hällas över ostronen när de ska ätas.

20140312-203329.jpg