Lax med sparris och tomatsås

Börja med såsen.

Koka grönsaksbuljong, tomatpure, timjan, persilja och soltorkade tomater.

Häll på grädde och mixa grovt. Salta och peppra och koka ihop.

Koka sparrisen lätt och stek laxen.

Snabbmiddag – Pasta med pesto

Koka spagetti eller annan pasta.

Häll av vattnet och blanda ner pesto rosso, grovhackad ruccola, tomater, olivolja och peppra.

Riv över parmesan och servera.

image

Om man älskar extra sås så passar paprikamoussen bra till.

image

– – –

Cook spaghetti or other pasta.

Drain and mix with pesto rosso, coarsely chopped arugula/ruccola, tomatoes, olive oil and black pepper.

Grate Parmesan and serve.

If you love extra sause, the paprikamoussen will be a good compliment.

Snabbmiddag: Nudlar med räkor

En supersnabb middag.

Koka upp en kastrull med vatten.

Riv grovt ner morot eller strimla den tunt.
Lägg i risnudlar och räkor.

Om räkorna är lite frysta än lägger man dem innan nudlarna.

Sätt på locket i 3 minuter (eller vad som står på nudelpaketet).

IMG_2087.JPG

Häll av vattnet och salta, peppra och häll på sweet chilisås eller sötsursås.

IMG_2088.JPG

Snabbmiddag: Nachos

När man liksom inte orkar eller vill… Det är okej att bara steka köttfärs och hacka grönsaker då. Bara det är sällan. Nästa gång kommer recept på salsa och cheddarcreme också…

Någon ordning får det ju fan vara! 🙂

20131107-152105.jpg

Sometimes less is more…

20130906-211540.jpg

Fräs upp lite biff, en sås ur kylen och en sallad med tomater, fetaost, olivolja, balsamico och peppar.


Fry some steak, find a sause in the frigerator and make a sallad of tomatoes, feta cheese, olive oil, balsamic and pepper.