Kycklingsnitsel med ris och morotsröra

I en ugnsfrom så häller man i:

4 msk hackade soltorkade tomater

4 msk olja av tomaterna

2 tsk dijonsenap

1 msk tomatpure

2 tsk soya

1 krm cayennepeppar

1 krm chipotle chili

1 msk honung

1 krm curry

3 dl grädde

3 dl mjölk

Blanda ihop allt med en visp.

Stek kycklingen så att den får färg.

Lägg kycklingen i ugnsformen och strö över riven parmesan.

Kör i ugnen i 200 C i ca 30 minuter.

 

Koka ris.

 

Strimla morötter och blanda med 2 dl crème fraische, 2 tsk tamarindpasta och 1 krm chipotle chili.

Annonser

Snabbmiddag : Risrester

Stek upp kyckling (om du inte redan har kvar kycklingrester) i en traktörpanna.

Häll i kokt ris och lägg i grönsaker (majs och ärtor).

Krydda med hoisinsås, soja och lite sweet chili.

Servera med t.ex. jordnötssås.

  • – –

Fry chicken (if you don’t already have the chicken left-overs) in a sauté pan.

Pour in the cooked rice and add vegetables (corn and peas).

Season with hoisin sauce, soy sauce and a little sweet chilli sause.

Serve with peanut sause.

Chicken with lemon balm, szechuan pepper and rice- Kycklingfrikadeller med citronmeliss, schechuan sås och ris

20140419-230628.jpg

Börja med att blanda kycklingfärs, en kruka citronmeliss, två ägg, ströbröd, salt och peppar. Låt det vila ca 30 minuter.

20140513-185328.jpg

Fräs upp någon matsked smör och vetemjöl. Blanda ner grädde och mjölk. Rör ordentligt. Häll i kycklingfond och halkrossad schechuan peppar och lite curry.

20140513-185403.jpg

Servera med ris.

20140513-185442.jpg

—–
Start by mixing minced chicken, a pot of lemon balm (melissa), two eggs, breadcrumbs, salt and pepper. Let it rest for about 30 minutes.

Fry a tablespoon of butter and flour. Stir in the cream and milk. Stir thoroughly. Pour in the chicken stock, schechuan pepper and some curry.

Serve with rice.