Tina räkor.
Rök 15 minuter med spån och socker vid ca 0 grader ute.
Mat Bakning Prickar Trädgård Inredning – Food Baking The spotted one Gardening Interior
Tina räkor.
Rök 15 minuter med spån och socker vid ca 0 grader ute.
Börja med en saltlag 1-2 fiskar som väger ca 1 kilo. Om det är en kilo fil’e så halvera mängden salt.
2 liter Vatten
4 dl Grovsalt
0,5 dl Socker
Blanda saltlagen så den löser sig.
Ställ in i kylskåp c:a 3 timmar.
Ta upp fisken ur lagen och torka av den.
Rök lax filé ca 25 minuter om kring 0 grader ute.