Shimeji wok

Hittade shimeji svampar. I butiken alltså…  Mycket fräsiga och väldigt goda.

Putsa svampen ren från jord.

Skala färsk gurkmeja (använd handskar) och skiva den fint eller riv. Tärna broccoli.

Häll olja i en stekpanna eller wok. Lägg ner broccoli, morötter, kyckling (lårfileer helst), gurkmeja och soja. Låt det bli halv mjukt. Häll i majs, svampen och vattenkastanj.

Servera med nudlar eller ris.