Räksoppa -Shrimp soup

Lägg alla räkskal, tomatpuré, cayennepeppar och hackade morötter i en kastrull. Bränn av det lätt och häll sedan på vatten och vitt vin. Låt koka i 10-15 minuter.

Sila av.

Häll i någon matsked cognac, grädde och ev. salt.

Red av lite och servera.