Sidorätt – Stekta endiver

Halvera eller klyfta endiver. 

Stek i smör och lite lite honung.

Servera antingen genom att dela bladen och fyll dem med något gott eller som tillbehör till någon rätt.

Eller med olivolja, balsamico, salt och peppar.

  

Annonser

Pasta med mangold – Pasta with mangold

Koka pasta.

Hacka mangold, tomater, ärter och vad man nu hittar i grönsakslandet.

Lägg ner i pastan och blanda i creme fraishe, tomatpuré, cayennepeppar, salt och svartpeppar.

Cook the pasta. Chop the chard, tomatoes, peas and whatever you find in the vegetable garden. Put it in the pasta and mix in the cream fraishe, tomato puree, cayenne pepper, salt and black pepper.

Paprikasås – Pepper sause

Börja med att elda en paprika. Ja, elda på.

  
Lägg sedan i plastpåse och in i kylen.

Riv bort skalet. Ta ur kärnorna och mosa resten.

Blanda ner creme fraiche, en droppe tabasco, salt och peppar.

 Servera till grillat. Grönsaker, kött eller tonfisk…