Pastasallad med ost och skinka

Koka pasta och blanda den direkt med pesto rosso. Låt den svalna.

Förbered issallad, tomater och kidneybönor.

Laga dressingen.

Blanda 2 dl crème fraiche, 0,5 dl majonäs, 3 msk chili sause, salt och peppar.

Lägg ihop allt med prosciutto och tryffelbrie samt persilja.

Annonser

Snabbmiddag – Pasta med pesto

Koka spagetti eller annan pasta.

Häll av vattnet och blanda ner pesto rosso, grovhackad ruccola, tomater, olivolja och peppra.

Riv över parmesan och servera.

image

Om man älskar extra sås så passar paprikamoussen bra till.

image

– – –

Cook spaghetti or other pasta.

Drain and mix with pesto rosso, coarsely chopped arugula/ruccola, tomatoes, olive oil and black pepper.

Grate Parmesan and serve.

If you love extra sause, the paprikamoussen will be a good compliment.

Snabbmiddag : Korvsås

Snabbmiddag kan vara korvsås med pasta och broccoli.

Koka pasta och broccoli.

Skär korven i bitar och fräs i smör i en kastrull. Häll på grädde och blanda i senap, ketchup, cayennepeppar, peppar och lite soya. Låt koka ner och servera.

IMG_2392

Snabbmiddag: Chili con carne

Denna kan man ju göra hur komplicerad man vill och hur mycket tid man har. Men snabbvarianten går fort.

Stek ett paket köttfärs.

Häll över en burk krossade tomater, salt, peppar och cayennepeppar.

Häll i en burk vita bönor i tomatsås, en burk kidneybönor och en del chilisås.

Låt puttra på.

IMG_2131.JPG

Servera med valfria tillbehör tex bröd, nachos, creme fraiche…

Snabbmiddag: Nudlar med räkor

En supersnabb middag.

Koka upp en kastrull med vatten.

Riv grovt ner morot eller strimla den tunt.
Lägg i risnudlar och räkor.

Om räkorna är lite frysta än lägger man dem innan nudlarna.

Sätt på locket i 3 minuter (eller vad som står på nudelpaketet).

IMG_2087.JPG

Häll av vattnet och salta, peppra och häll på sweet chilisås eller sötsursås.

IMG_2088.JPG

Sometimes less is more…

20130906-211540.jpg

Fräs upp lite biff, en sås ur kylen och en sallad med tomater, fetaost, olivolja, balsamico och peppar.


Fry some steak, find a sause in the frigerator and make a sallad of tomatoes, feta cheese, olive oil, balsamic and pepper.

Snabbmiddag – Korvsås och makaroner

Gör bitar av korv och stek den lite. I lite smör.

Lägg med en matsked tomatpuré. Häll sedan på ca. 2,5 dl grädde och lite mjölk.

Häll i lite soja, lite ketchup, lite senap, lite cayennepeppar,lite salt och lite peppar. Låt koka ner medans makaronerna blir klara. Rör ner persilja.

20130809-235304.jpg