Medelhavsråbiff – Mediterranean steak tartare

Stek krutonger och kapris.

Koka rödvinssyrup.

Ca.  2 dl rödvin och 0,5 dl socker kokas till tjock. Späd med vatten om den blir för tjock.

Hacka kött och soltorkad tomat fint (eller kör i matberedare om du har bråttom). Salta och peppra.

Lägg ihop allt med denna sås.