Jordgubbe på moln – Strawberries on a cloud

Laga rosor av jordgubbar.

Gör sedan mousse, jag gjorde på vitchoklad och hackad sockernougat.

Gör tunna chokladplattor (men jag fuskade denna gång och använde färdiga i mörkchoklad…)

Gör jordgubbsirap. Koka den helst lite längre än vad ni ser på bilden så att den inte rinner all världens väg… Note to self: Gör om, gör rätt.

Ta fram sockervaddsmaskinen och fixa ett fint sockervaddsmoln.

Lägg ihop och servera.
 – – –

Make strawberry roses.

Then make mousse, I made one with white chocolate and chopped sugar praline.

Make thin chocolate plates (but I cheated this time and used already made in dark chocolate )

Make strawberry syrup. Boil the a little longer than what you see in the picture so that it does not get this runny Note to self: Redo, and do it right.
Find the cotton candy machine and make a fine cotton candy cloud.

Put together and serve.

Strawberry flower 

Fyll ett glas med krossad is.
Häll på vodka och jordgubbs syrup.

Toppa med sockerdricka/Sprite.

Fyll glaset med rubbad mynta och dekorera med jordgubbe.


Fill a glass with crushed ice. 

Fill with vodka and strawberry syrup.

Top with Sprite.

Fill glass with rubbed mint and decorate with a strawberry.