Shimeji wok

Hittade shimeji svampar. I butiken alltså…  Mycket fräsiga och väldigt goda.

Putsa svampen ren från jord.

Skala färsk gurkmeja (använd handskar) och skiva den fint eller riv. Tärna broccoli.

Häll olja i en stekpanna eller wok. Lägg ner broccoli, morötter, kyckling (lårfileer helst), gurkmeja och soja. Låt det bli halv mjukt. Häll i majs, svampen och vattenkastanj.

Servera med nudlar eller ris.

Pata negra & porcini

Enkel förrätt igen.

Lägg upp pata negra 36 eller annan skinka.

Hyvla eller skär Karl-johansvamp tunt.

Ringla över olivolja.

Lägg på timjan, rödklöver blomma och lite salt.

Svampjakt

Vi hittade till slut lite ätliga svampar…
IMG_2034.JPG

Men de flesta var nog oätliga…

IMG_2035.JPG

Även om de var snygga…

IMG_2036.JPG

Innan kvällen var slut så fanns några olika sorter i korgen…

IMG_2037.JPG

Och en simtur som avslutning. Nu ska vi fundera ut nått bra att göra av allt.