Pie week

This week is British Pie week and March 14th is US national pie day so what could be more up to date than a list of nice pies and tarts.

Sweet pies:

Rhubarb and berry pie

Blueberry pie

Mince pies

Nutty pie

Lemon-meringue pie

Savoury  pies:

Kale pie

Cottage pie

Taco pie

Salmon pie

Quiche Lorraine with asparagus

Sardell tartlets

Tomato tart

20130512-231738.jpg

 

 

 

Sardelltarteletter

Börja med att laga pajdeg enligt detta recept.

Byt dock ut citronsaft mot vatten.

Koka potatis och skär i små stavar.

Blanda 2 ägg, 2 dl grädde och salt och peppar.

Förgrädda pajskalen.

Lägg i potatis och sardeller. Häll i äggstanningen. Strö smakrik ost över (t.ex. Västerbotten, Allerum)

Grädda i 20 minuter i 200 grader C.

Servera med kapris.