Tårta – Cake

Lagade här om helgen några tårtor. Blev ananastårta enligt detta recept.

Lite annan decoration dock, med frukter och marzipanrosor och blad.

På tartan ligger också hackad mandel som är rostad.

Lika delar tårtbotten

7.8.2012 072

När jag lagar tårtbotten så brukar jag använda mig av lika delar principen. Börja med att ställa upp tre lika stora glas och sätt ägg i det första enligt vad du behöver:

Till en form på 18 cm i diameter behövs 2 stora ägg

Till en form på 20 cm i diameter behövs 3 stora ägg

Till en form på 24 cm i diameter behövs 4-5 stora ägg

Till en form på 26 cm i diameter behövs 5-6 stora ägg

Sedan fyller du socker i det andra glaset.

Fyll i 2/3 vetemjöl och 1/3 potatismjöl samt bakpulver (1-2 tsk) i det tredje.

Vispa sedan ägg och socker fluffigt. Vänd sedan ner mjölblandningen (inte vispa eller något annat, då tappar det luft).

Grädda sedan i 175 grader i 20-40 minuter. Stick tårtan med en tandpetare så vet du om den är klar.

7.8.2012 087

Blanda i t.ex. vanilj eller kakao om du vill.