Kött och potatis – Meat and potatoes

Fry some fil’e to perfection.

Fry some shredded potatoes.

Make choron sauce.

EAT!

Nothing could ever go wrong the day you serve this in perfection with tomatoes…

Annonser

Mozzarella med tomater – Mozzarella with tomatoes

Enklaste rätten någonsin.

Gå ut i växthuset och plocka tomater. Jag plockade Chocolate cherry och någon sort jag tyvärr glömt namnet på, men den klassas som en paprikatomat.

Plocka också persilja, timjan och basilika.

Skär upp mozzarella och servera med olivolja, balsamico, salt och peppar.

 

Ravioli med brie och tomat – Ravioli with brie and tomatoes

Har längtat efter ravioli halva sommaren.

Laga pasta enligt detta recept

Fyll med lämpligt innehåll. I detta fall blev det tryffelbrie och soltorkad tomat.

 

Lägg raviolin åt sidan för att torka lite.

Laga under tiden sås. I detta fall en gräddig tomatsås.

Koka pastan och server med parmesan.

Pasta med kallröktlax och tomat

Koka pasta.

Koka upp vitvin (eller rosé) med lite fiskbuljong.

Lägg i halverade små tomater och grädde. Låt koka ner.

Lägg i bitar av kallrökt lax och hackad dill.

Blanda med pasta.


Ravioli med tomat och getost

Börja med att laga pasta enligt detta recept (dock kanske halva mängden?).


Det går såååå mycket lättare som man har en ravioliform.

Medan man lagar pastadegen så kan man röra ihop fyllningen till raviolin. Den kan ju bestå av vad som helst, men i detta fall tomat och getost.

Hacka tomater och fräs upp med tomatpuré, timjan, oregano, persilja, vitlök, salt, peppar och lite honung. Ta från värmen och blanda ner smulad/hackad getost.

Koka en tomatsås enligt denna princip.

Servera med såsen, pesto, färska tomater och persilja.

Grillad sallad – Grilled sallad

Skär fast sallad i halvor/ kvartsdelar. Pensla runtom med olja.

Pensla tomater med olja.

Lägg på grillen och salta och peppra.

Skär getost i bitar.

Lägg allt på tallrik och krydda med balsamicoglaze och olivolja.

    

– – –

Cut the lettuce in half / quarter sections. Brush around the oil. Brush tomatoes with oil. Place on the grill and season with salt and pepper. Cut the goat cheese into pieces. Put everything on a plate and season with balsamicglaze, olive oil, salt and pepper. 
 

Tomatsoppa – Tomato soup

Blanda tomatpuré, passerad tomat och krossade/hackade tomater i en kastrull.

Krydda med timjan, oregano, grönsaksbuljong, vitt vin, vitvinsvinäger, honung och svartpeppar.

Koka länge, helst. Så länge man kan vänta.

Häll på grädde, hacka i persilja och mixa soppan slät.

  

Salladssmörgås – Lettuce sandwich

Efter lite jakt är det gott med snacks!

Stek brödskivor, körsbärstomater, hackad skinka och gemsallad (eller endive eller liknande).

Ringla över olivolja och balsamico. Salta med Guerande och peppra.

Lägg samman och servera med mycket vin.