Lax med sparris och tomatsås

Börja med såsen.

Koka grönsaksbuljong, tomatpure, timjan, persilja och soltorkade tomater.

Häll på grädde och mixa grovt. Salta och peppra och koka ihop.

Koka sparrisen lätt och stek laxen.

Annonser

Tomato harvest – Tomatskörd 2013

20130906-212540.jpg

20130906-212550.jpg

Årets tomatskörd är i full gång. Och när det kommer till sånt så kommer ju oftast allt på en gång. Tomater går dock utmärkt att frysa om det är så att de senare skall värmas. T.ex. Tomatsås, grytor etc. Hacka i bitar, fyll i burkar och frys in. Små tomater går även att frysa in hela i plastpåsar om man vill spara plats. Fantastiskt att ta fram i vinter till en rejäl chili con carne.

– – –
This year’s tomato harvest is in full swing. And when it comes to harvest it will usually happen all at once. Tomatoes can however be frozen if they latter will be heated. E.g. Tomato sauce , stews and so on. Chop into pieces, fill in jars and freeze . Small tomatoes can also be frozen as wholes in plastic bags if you want to save space. Great to use later this winter for a hearty chili con carne.