Cod with caper butter and baked potatoes – Torsk med kaprissmör och bakade småpotatisar

20130906-212655.jpg
Tvätta potatisen ordentligt och blanda med olivolja, salt och smör. Kör i ugnen tills den blir lite rynkig.

20130906-212702.jpg
Laga små paket av torsk (eller annan fisk), smör, kapris, salt och peppar. Baka paketen i ugnen tills fisken är klar. Undvik användning av papper som fattar eld.

20130906-212713.jpg

– – –
Wash the potatoes thoroughly and mix with olive oil, salt and butter. Bake in the oven until they gets a little wrinkly.

Prepare small packets of cod (or other fish), butter, capers, salt and pepper. Bake the packets in the oven until the fish is done. Preferably use paper that does not catch fire.