Fikon med honung och vaniljgrädde

Detta måste vara en av de enklaste efterrätter. Men som är god.

Börja med att snitta fikon.

Häll på honung och vanilj.

Ställ i ugnen tills de är klara.

Vispa grädde med nymald kardemumma.

Mal lite vanilj till över och servera.

Fredagsdrinken: Äppelrom – Apple rum

Börja med att gröpa ur äpplen. 

  
Resterna så pressas till äppelsaft. 

  
Vispa grädde med lite socker.

Blanda t.ex. Stroh- Rom, äppelsaften och lite socker (om äpplena är sura) i en shaker. 

Skaka ordentligt och häll i äpplena. 

  
Toppa med grädde och vanilj-kanel. 

  
En riktigt höstlig drink som också funkar att servera varm!

– – – 

Prepare the apples.

Make juice of the rests of the apples. 

Shake apple juice, rum and (if the apples are sour) a little sugar.

Pour in the apple.

Top with whipped cream and vanilla-Cinnamon. 

An autumn inspired drink that works cold as well as warm. 

Vaniljmoussetårta – Vanilla mousse cake

Gjorde en liten tårta för en gångs skull, 16 cm i diameter.

Börja med botten. Denna smet räcker till 2-3 av dessa former, men jag tror det blir svårt att laga mindre mängd smet. Dock går de färdiga bottnarna utmärkt att frysa.

Vispa 1 ägg och 0,7 dl strösocker.

Blanda ner 0,7 dl vetemjöl, 0,5 tsk bakpulver och 0,2 dl mjölk.

Häll någon centimeter i formen.

Grädda i ugn 175 grader C i några minuter tills den är klar.

Gör moussen (denna mängd till en liten tårta):

Vispa 1 liten äggula med 0,5 dl florsocker.

Vispa 2 dl grädde.

Lägg 1,25 gelatinblad i blöt.

Värm äggmixen väldigt kort i micron och rör sedan ner gelatinet.

Blanda med grädden och1 tsk vanilj (ren, riven vanilj). Rör ner mosade jordgubbar och hallon.

Häll på den kalla tårtbotten. Innerkanterna borde vara klädda med plast.

Kyl ner i en timme eller två eller tre…

Garnera och servera.