Till påskfrukosten lagade jag fyllda ägg. Alltid lika gott, fast det inte är påsk. Denna gång blev det med lite varmrökt lax som blivit över.
Koka ägg hårda.
Skala och dela äggen.
Gröp ur gulan och lägg vitorna åt sidan.
Blanda gulorna med creme fraishe, majonäs, varmrökt lax, finhackad dill och peppar. Blanda ordentligt eller mixa med stavmixer.
Fyll vitorna med röran.
Skär bröd i lagom stora bitar. Jag hade 5 x 10 cm.
Blanda laxröran.
Varmröktlax, creme fraishe, majonäs, tärnat grönt äpple, ranchkryddblandning (tomatpuré, persilja, cayennepeppar, paprikapulver), riven ost och peppar. Blanda ordentligt.
Smöra brödbitarna och bred ut röran och lägg ihop.
Garnera.
– – –
Cut the bread into bite-sized pieces. I had 5 x 10 cm.
Mix the salmon mixture.
Warm smoked salmon, cream fraîche, mayonnaise, diced green apple, ranch seasoning mix (tomato paste, parsley, cayenne pepper, paprika), grated cheese and pepper. Mix thoroughly.
Butter the bread pieces and spread out the mixture and put together. Garnish.
prickarochmagnolia 