Vietnamesiska vårrullar 

Börja med att tillaga och förbereda fyllningen.

Jag stekte morotsstrimlor med stora räkor och sweet chili sås. Strimlade kinakål och kokade glasnudlar.


Blötlägg rispapper enligt förpackningen (hett vatten i 15 sekunder).

Lägg sedan det blöta pappret på en fuktig handduk så går allt mycket lättare.


Lägg fyllningen på pappret.

Vik över ena ”lång”sidan.

Vik över ”kort”sidorna.


Och rulla ihop.

Servera antingen hela på ett stort fat eller uppskurna på tallrikar.

Jag hade koksnötssås och sörsursås till.