Blanda tomatpuré, passerad tomat och krossade/hackade tomater i en kastrull.
Krydda med timjan, oregano, grönsaksbuljong, vitt vin, vitvinsvinäger, honung och svartpeppar.
Koka länge, helst. Så länge man kan vänta.
Häll på grädde, hacka i persilja och mixa soppan slät.