Halloween 2014

IMG_2201.JPG
Det är bra att fota dukningen innan gästerna kommer. Då märker man saker som att hälften av glasen saknas, lite bestick och allt det där.

IMG_2207.JPG
Pynta ordentligt. Det gör inget att gästerna fastnar i spindelnätet.

IMG_2202.JPG
Fördrinken var Chambord, Smirnoff Gold, apelsinjuice och Sanbitter. Skaka med is.

Här är det också bra att ha kameran hemma, men nu får vi stå ut med lite dåliga bilder…

IMG_2196.JPG
Förrätt blev pumpasoppa med sidotillbehör. Stekt, rökt sidfläsk, fläskfett stekt hemvete, smörstekt torkad trattkantarell och persiljeolja.

IMG_2197.JPG
På soppan var pumpafrön och chilitrådar (chili threads, angel hair… kärt barn har många namn)

IMG_2198.JPG
Varmrätt blev grissida, vildsvinsrostbiff, ugnsrostad butternut pumpa, timjan- och portreduktion, picklad morot och polkabeta och tomatpulver.

IMG_2199.JPG
Efterrätt blev chokladkaka med italienskt marängspöke, salmiaksflingor och skelettdelar.

IMG_2200.JPG
Nästa dessert var petit beurres med petit saint Paulin och tomatsylt. Cheddarkex med renpate och körsbärsmarmelad.

Recept kommer.

Och disken återstår.

IMG_2208.JPG

Cuisine ala Mr M – Rice and chicken heart gratin

Pour rice in a gratin dish and pour over cream, water and spices.

IMG_2148.JPG

Place chicken hearts.

IMG_2150.JPG

And sliced chicken breasts.

IMG_2149.JPG

Slice carrots very thin, preferably with a mandolin, and spread over.

IMG_2151.JPG

Pour on more cream and water.

IMG_2152.JPG

Put in oven 175 degrees C for about 45 minutes.

IMG_2153.JPG

One of Mr Ms favourite meals. Of course with curry!