Greetings from Mr. M

IMG_2212.JPG

Med min matte får man ju inte en lugn stund. Som sjusovare så blir man ju bestört när hon sliter en ur sängen kl 7. På en lördag! Men älgjakt är kul :) Det bästa! I hela livet!

Sen tyckte omgivningen tydligen att jag hade grisat runt lite väl i skogen så jag blev tvungen att duscha. Det var varmt och skönt. Och tydligen nödvändigt att vara ren och snygg när gästerna kom… Jag hade faktiskt vissa invändningar idag, men är inte dummare än att ska det bli lite extra från ostbrickor, musselgrytor och sånt, då måste man visa sig från sin bästa sida.

Men nu är det tack och godnatt!

With my mum there is never a dull moment. As a sleepyhead, you become quite dismayed when she gets one out of bed at 7pm on a Saturday! But elk hunting is fun :) The best! In my whole life!

Then everyone apparently thought I had farrowed around a quite well in the forest so I had to shower. It was nice and warm. And apparently need to be clean and neat when guests arrived… I actually had some reservations today, but are not so stupid that it won’t be a little extra from cheese trays, mussle stews and stuff, then you have to show yourself from your best side.

But now it’s over and out!

Halloween 2014

IMG_2201.JPG
Det är bra att fota dukningen innan gästerna kommer. Då märker man saker som att hälften av glasen saknas, lite bestick och allt det där.

IMG_2207.JPG
Pynta ordentligt. Det gör inget att gästerna fastnar i spindelnätet.

IMG_2202.JPG
Fördrinken var Chambord, Smirnoff Gold, apelsinjuice och Sanbitter. Skaka med is.

Här är det också bra att ha kameran hemma, men nu får vi stå ut med lite dåliga bilder…

IMG_2196.JPG
Förrätt blev pumpasoppa med sidotillbehör. Stekt, rökt sidfläsk, fläskfett stekt hemvete, smörstekt torkad trattkantarell och persiljeolja.

IMG_2197.JPG
På soppan var pumpafrön och chilitrådar (chili threads, angel hair… kärt barn har många namn)

IMG_2198.JPG
Varmrätt blev grissida, vildsvinsrostbiff, ugnsrostad butternut pumpa, timjan- och portreduktion, picklad morot och polkabeta och tomatpulver.

IMG_2199.JPG
Efterrätt blev chokladkaka med italienskt marängspöke, salmiaksflingor och skelettdelar.

IMG_2200.JPG
Nästa dessert var petit beurres med petit saint Paulin och tomatsylt. Cheddarkex med renpate och körsbärsmarmelad.

Recept kommer.

Och disken återstår.

IMG_2208.JPG

Cuisine ala Mr M – Rice and chicken heart gratin

Pour rice in a gratin dish and pour over cream, water and spices.

IMG_2148.JPG

Place chicken hearts.

IMG_2150.JPG

And sliced chicken breasts.

IMG_2149.JPG

Slice carrots very thin, preferably with a mandolin, and spread over.

IMG_2151.JPG

Pour on more cream and water.

IMG_2152.JPG

Put in oven 175 degrees C for about 45 minutes.

IMG_2153.JPG

One of Mr Ms favourite meals. Of course with curry!